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Wort des Chefkochs

""Einen großen Teil meiner siebzehnjährigen Kochkarriere widmete ich der japanische Küche, insbesondere dem Sushi,
das Sie bei uns im Hotel Windsor an bestimmten Tagen kosten können.

Die Zusammenarbeit mit örtlichen Lieferanten und die Frische der Rohstoffe stellen für mich eine notwendige Grundlage jeder Gastronomie dar. Im Hotel bevorzuge ich traditionelle tschechische Gerichte in moderner Zubereitung, was wir auch auf dem örtlichen Food-Festival (Food-Festival.cz) demonstrieren. Selbstverständlich widmen wir uns auch der internationalen Küche und unseren Gäste n bieten wir einige italienische und französische Gerichte an.

Erlauben Sie mir, Ihnen für mich sowie für das Kochteam einen guten Appetit zu wünschen".